• Брискет копченый BBQ по-техаски

Брискет копченый BBQ по-техаски

  • Артикул: #0118
  • 1 440 ₽

За 1кг: 1800 ₽


Выберите вариант:

Легендарный Брискет BBQ по-техаски

Копченая грудинка молодого бычка породы Абердин Ангус мраморности Prime – большая порция сочного, ароматного мраморного мяса. В рецепте продумано все, еще от стадии откорма бычка. Сочетание процедур откорма, вызревания, добавления приправ и копчения привело к идеальному для грудинки аромату, вкусу и консистенции мяса. Теперь купить брискет можно и в СПб!

Как мы делали грудинку нежнее? Для начала подвергли процедуре влажного вызревания. За время, пока говяжья грудинка вызревала, мясо размягчилось, не потеряв во вкусе, весе и аромате.

Вызревшую грудинку мы приправили так называемой «техасской смесью» - морской солью крупного помола и черным перцем. Ничего лишнего, чтобы не заглушать вкус копченой грудинки, а лишь придать ей пряность и остроту. При приготовлении специи образовали черную корочку – барк. Так называются копченые специи. Корочка не просто вкусна – она помогает сохранить мясо сочным. Грудинка становится все более нежной.

Через 12-16 часов копчения при температуре 250°F получается идеальная грудинка – сочная, со вкусом мяса, идеально оттененным привкусом специй. Ароматная, какой может быть только грудинка бычка смешанного откорма, но при этом нежная и мягкая.


Подробности
Часть Brisket Flat Cut грудной отруб
Степень мраморности PRIME
Производитель Meat & Pepper
Хранение Охлажденное
Советы по приготовлению Полностью приготовлено

Мы привезем ваш заказ уже на следующий день (бесплатно от 1900 руб), но возможна и срочная доставка в день заказа(+600 рублей к сумме доставки). Оплата возможна как наличными, так и банковской картой курьеру при получении.

Забрать самостоятельно заказ можно в тот же день, после подтверждения. Подробнее..

Зона доставки от 1900 руб. до 1900 руб.
Доставка по Санкт-Петербургу
(в пределах КАД)
Бесплатно 300 руб.
Доставка КАД +10 км
(вт.ч. Лисий Нос , Сестрорецк, Всеволожск,Стрельна, Петергоф, Пушкин)
500 руб. 600 руб.
Доставка КАД + 30 км
(вт.ч. Репино, Комарово, Токсово, Сертолово, Гатчина)
700 руб. Договорная
Срочная доставка
(доставка в день заказа)
+ 600 руб. Договорная

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо