• Денвер отруб | Prime Signature

Денвер отруб | Prime Signature

  • Артикул: #0101
  • 4 320 ₽

За 1кг: 1600 ₽


Выберите вариант:


Денвер стейк нарезается из филе шейного отруба и обладает высокой мраморностью. Среди прочих стейков Денвер выделяется своей необычной продолговатой формой и крупными волокнами. Вкусовые качества мяса лучше всего раскрываются при жарке. Стейки Signature не только создаются из мяса молодых бычков породы Black Angus, прошедших 200 дней зернового откорма. Каждый стейк проходит 7 дополнительных стадий автоматического и ручного отбора, которые обеспечивают их безупречный вкус, аромат, мягкость и внешний вид.


Этот отруб из центральной части лопатки, с внутренней его стороны, между ней и шейным отделом позвоночника. Другое его название – Андерблейд (Underblade), буквально – «под лопаткой». Мясо с высочайшей степенью мраморности, насыщенным сладковатым, сливочным вкусом и говяжьим ароматом, очень сочное, легкое в приготовлении. Прекрасный выбор стейка на каждый день.

 

В наших широтах этот стейк – новичок, стремительно набирающий популярность. А вот в Америке он считается классикой домашней кухни. В стейк-хаусы стейк Денвер пришел из одноименного города – родины кантри и прекрасных стейков. На этот стейк идут только молодые бычки, от года до полутора лет, кукурузного откорма. В итоге мясо получается равномерно мраморным и ровным.

 

Стейк Денвер одинаково хорошо годится для жарки на гриле, на сковороде, в хоспере, на углях и для запекания в духовке. Надо учитывать, что эта мышца активно участвует в движении быка, поэтому стейк Денвер и относят к альтернативным, несмотря на высочайшие вкусовые качества и мраморность. Приветствуется предварительное маринование стейка, чтобы смягчить мясо. Также важно не пересушивать Денвер.

 

Слегка сладковатый вкус стейка отлично сочетается с салатом, зеленым яблоком, маринованным луком. Сам по себе Денвер – очень сытное блюдо, поэтому не стоит усердствовать с тяжелыми гарнирами – лучше остановитесь на свежих оттенках зелени, шпината, фруктов и овощей. Соусы тоже рекомендуем выбирать свежие и легкие. Получается сочетание вкусов, о котором должен на личном опыте составить представление каждый уважающий себя гурман.



Подробности
Порода Black Angus
Часть Филе шейного отруба
Производитель Мираторг
Хранение + 5С , охлажденное, 10 суток

Мы привезем ваш заказ уже на следующий день (бесплатно от 1900 руб), но возможна и срочная доставка в день заказа(+600 рублей к сумме доставки). Оплата возможна как наличными, так и банковской картой курьеру при получении.

Забрать самостоятельно заказ можно в тот же день, после подтверждения. Подробнее..

Зона доставки от 1900 руб. до 1900 руб.
Доставка по Санкт-Петербургу
(в пределах КАД)
Бесплатно 300 руб.
Доставка КАД +10 км
(вт.ч. Лисий Нос , Сестрорецк, Всеволожск,Стрельна, Петергоф, Пушкин)
500 руб. 600 руб.
Доставка КАД + 30 км
(вт.ч. Репино, Комарово, Токсово, Сертолово, Гатчина)
700 руб. Договорная
Срочная доставка
(доставка в день заказа)
+ 600 руб. Договорная

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо