• Стейк Топ Блейд сухой выдержки 21 день | на кости

Стейк Топ Блейд сухой выдержки 21 день | на кости

  • Артикул: #0122
  • 525 ₽
  • 450 ₽

За 1кг: 1800 ₽


Выберите вариант:

Альтернативный стейк из лопаточной части быка, с верхней части лопатки. Здесь находится такое нежное мясо, что по этому критерию стейк Топ-блейд оставляет далеко позади почти все премиальные стейки, кроме, разве что, Филе Миньон. Но, в отличие от последнего, у стейка Топ-блейд высокая степень мраморности и более выраженный мясной вкус, многократно усиленный сухой выдержкой.

Стейк Топ-блейд – прекрасное мясо. К альтернативным стейкам его относят из-за небольшой хрящевой прожилки посредине, но для тех, кто знает толк в искусстве приготовления стейков это – скорее плюс. Ведь мраморные прожилки расходятся от этого хрящика уникально красивым образом, наподобие рисунка крыла бабочки. А это значит, что в готовом виде Топ-блейд – один из самых красивых стейков.

Сухой выдержке подвергаются только лучшие отруба, потому что это – затратный процесс, который увеличивает стоимость стейка, поэтому есть смысл делать это только с достойным мясом. То, что 28 дней Топ-блейд подвергался сухой выдержке, говорит о многом.

Не пережаривайте Топ-блейд, ему вполне достаточно степени прожарки Medium. И не надо слишком увлекаться специями, чтобы не заглушить естественный вкус и аромат стейка, который совместными усилиями создавали природа, кукурузный откорм и сухая выдержка.

Вы почувствуете усиленные сухим вызреванием сладковатый вкус и чуть отдающий копченостями естественный аромат стейка Топ-блейд, и поймете, что это – одна из лучших вещей, которые вы пробовали, даже если вы далеко не новичок в мире стейков.

Мы привезем ваш заказ уже на следующий день (бесплатно от 1900 руб), но возможна и срочная доставка в день заказа(+600 рублей к сумме доставки). Оплата возможна как наличными, так и банковской картой курьеру при получении.

Забрать самостоятельно заказ можно в тот же день, после подтверждения. Подробнее..

Зона доставки от 1900 руб. до 1900 руб.
Доставка по Санкт-Петербургу
(в пределах КАД)
Бесплатно 300 руб.
Доставка КАД +10 км
(вт.ч. Лисий Нос , Сестрорецк, Всеволожск,Стрельна, Петергоф, Пушкин)
500 руб. 600 руб.
Доставка КАД + 30 км
(вт.ч. Репино, Комарово, Токсово, Сертолово, Гатчина)
700 руб. Договорная
Срочная доставка
(доставка в день заказа)
+ 600 руб. Договорная

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо