• Диафрагма внешняя | Skirt Prime

Диафрагма внешняя | Skirt Prime

  • Артикул: #0120
  • 1 020 ₽

  • |

За 1кг: 1700 ₽


Выберите вариант:

Стейк Мачете называют также «стейком мясника» - а мясники знают толк в мясе. В английской традиции вы встретите наименование Skirt стейк, а у нас этот отруб еще называют грудинкой. И уж совсем говорящее наименование – «гордость Мексики». Это – прямая подсказка о том, как лучше всего готовить стейк мачете. Запекайте его на гриле или на углях. Советуем добавлять острые соусы, пользоваться резкими специями и агрессивными маринадами. И тогда вы получите блюдо в лучших традициях Мексики – острое, горячее, сочное, жгучее, насыщенное и очень сытное. Пользоваться острыми и яркими приправами, когда вы имеете дело со стейком Мачете хорошо не только из любви к традициям. Аромат и мясной вкус этого отруба настолько мощны, что просто требуют оттенять их интенсивными контрастными запахами.
При приготовлении стейка мачете важно обеспечить постоянный сильный равномерный прогрев. Переворачивайте стейк каждые 15 секунд. Конечно, жировые прослойки – это некоторая страховка от пересушивания и пригорания, но все же сам стейк очень тонкий, поэтому во время жарки не ленитесь постоянно контролировать ситуацию.
Перед подачей стейк Мачете нарезают небольшими кусками под углом 50 градусов к волокнам – помните про особенную структуру этого отруба? Сервируйте Мачете с соусом Чимичурри, Тобаско или другими острыми соусами, и вы получите настоящий праздник души для гурмана-мясоеда.

Подробности
Порода BLACK ANGUS
Степень мраморности Прайм

Мы привезем ваш заказ уже на следующий день (бесплатно от 2500 руб), но возможна и срочная доставка в день заказа(+600 рублей к сумме доставки). Оплата возможна как наличными, так и банковской картой курьеру при получении.

Забрать самостоятельно заказ можно в тот же день, после подтверждения. Подробнее..

Зона доставки от 2500 руб. до 2500 руб.
Доставка по Санкт-Петербургу
(в пределах КАД)
Бесплатно 400 руб.
Доставка КАД +10 км
(вт.ч. Лисий Нос , Сестрорецк, Всеволожск,Стрельна, Петергоф, Пушкин)
500 руб. 700 руб.
Доставка КАД + 30 км
(вт.ч. Репино, Комарово, Токсово, Сертолово, Гатчина)
700 руб. 900 руб.
Срочная доставка по Санкт-Петербургу
(доставка в день заказа)
700 руб.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо